Lorsque je cuisine, je ne cherche pas à trouver des similitudes avec la cuisine qui utilise des matières animales mais plutôt de nouvelles saveurs, consistances… de nouvelles expériences gustatives, des alternatives. J’appelle donc ma poudre-condiment « parmesan », pour vous donner une idée de son utilisation. Je divulgue cette recette car la plupart de ceux qui...
Nous sommes à 30 kilomètres au nord de Barcelone, entre Mataró et Granollers, en plein milieu du Parc Naturel de la Serralada Litoral. Notre propriété donne sur un chemin de terre à 750 mètres de la route. La mer est à 15 minutes en voiture et le village le plus proche à 10 minutes...
Une amie est venue passer du temps à Can Pit-Roig. Elle venait de vivre un moment pas très agréable et avait besoin de réconfort. À la fin de son séjour, elle m’a transmis une photo qu’elle avait prise de notre terrasse de son livre du moment : El Pais de las Mujeres de Charlotte...
Receta en Castellano Voici un plat super simple à préparer, beau à regarder et excellent. La socca est une spécialité de Nice mais on peut en trouver des variantes en Italie. C’est une sorte de pancake/crêpe, sans oeuf, sans lait et sans gluten. La socca permet de varier les plaisirs dans les accompagnements. Pour...
Notre compte Instagram est alimenté chaque jour avec des photos de nos plats, du potager, du jardin, de nos balades, de nos chiens, de notre « slowlife » 🙂...
La charge mentale est un terme qui s’est récemment popularisé pour désigner la charge cognitive, invisible, que représente l’organisation de tout ce qui se situe dans la sphère domestique : tâches ménagères, rendez-vous, achats, soins aux enfants, etc. (Wikipedia) Je me souviens que lorsque j’étais enfant et que nous partions en vacances, ma mère pensait à...
A Can Pit-Roig, nous vous proposons d’oublier toutes les contraintes de la vie quotidienne. C’est pour cette raison que nous vous proposons aussi des repas à la demande. Un petit déjeuner très simple est offert la première nuit et ensuite il est facturé 5€ par jour et par personne. (Boisson chaude, muffins et toast)...
Je cuisine végétarien depuis plus de 25 ans et comme je suis gourmand, ma cuisine est gourmande. Depuis toutes ces années, ma cuisine a évolué mais suit toujours les même règles : rapidité, simplicité, saveurs. Ceux qui connaissent ma cuisine, sont habitués aux saveurs d'Orient, d'Inde, d'Asie, de la Méditerranée....
Can Pit-Roig est au coeur du parc naturel de la Serralada Litoral, à 40 minutes au nord de Barcelone et à 15 minutes de la plage. Nous sommes entourés par la nature, avec un choix incroyable de chemins de randonnée....
Afin de vous faciliter la tâche, nous avons décidé d’utiliser un système de réservation que nous connaissons bien puisque j’ai collaboré avec Availpro pendant une bonne dizaine d’années dans le cadre de mon poste dans l’hôtellerie. Availpro est un sytème fiable et rapide. De plus, nous avons mis en place un nouvel outil de...