Parmesan vegan Can Pit-Roig

Lorsque je cuisine, je ne cherche pas à trouver des similitudes avec la cuisine qui utilise des matières animales mais plutôt de nouvelles saveurs, consistances… de nouvelles expériences gustatives, des alternatives. J’appelle donc ma poudre-condiment « parmesan », pour vous donner une idée de son utilisation. Je divulgue cette recette car la plupart de ceux qui...

Scones Can Pit Roig

Je vous propose une première recette facile et rapide à réaliser, idéale pour dépanner si on est à court un matin, pour le petit déjeuner ou par gourmandise :-). J’ai pris l’habitude d’adapter des recettes non vegan et de remplacer tous les ingrédients d’origine animale. Pour une quinzaine de scones : 200g de farine...